„Brötchen-Knast“ oder Qualitätsware – Soja und Schimmelpilz-Enzyme: Wie gut ist unser täglich Brot wirklich?

Macht Brot wirklich krank, wie manche Ärzte und Buch-Autoren behaupten? Was ist dran an den Gerüchten und was ist wirklich drin in Brötchen, Baguettes, Brezeln und Bagels? Ein Brot-TÜV.


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