Das Revival der Butter

Butter ist im Ausland plötzlich wieder gefragt, der Absatz steigt und in den letzten 12 Monaten gingen die Butterpreise in Europa steil nach oben. Nur die Schweizer Bauern spüren nichts davon. Interessanterweise steigen nicht nur die Butterpreise, sondern auch die Mengen. Weltweit wurden letztes Jahr ganze zwei Prozent mehr Butter hergestellt als im Jahr davor. […]

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